Cetonas
Las cetonas son compuestos orgánicos que se caracterizan por poseer un grupo funcional carbonilo (C=O) unido a dos átomos de carbono en su estructura. Se forman comúnmente a partir de la oxidación de alcoholes secundarios y son muy importantes tanto en la química como en la vida cotidiana, ya que se encuentran en sustancias como disolventes, medicamentos y hasta en procesos biológicos del cuerpo humano. Además, presentan propiedades como una polaridad moderada y puntos de ebullición relativamente altos en comparación con otros compuestos similares, lo que influye en su uso en diversas aplicaciones industriales y científicas.
Cetonas en la Química
Cetonas en la Salud
RECORDEMOS Y PRACTIQUEMOS
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Estructura: El grupo carbonilo no se encuentra en el extremo de la cadena, sino que es un grupo central (a diferencia de los aldehídos).
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Nomenclatura: Se nombran agregando el sufijo "-ona" al hidrocarburo del cual provienen, como la propanona (acetona) o butanona.
Aprende a formular y nombrar las cetonas
En el cuerpo humano, las cetonas (o cuerpos cetónicos) son combustibles alternativos que el hígado produce a partir de ácidos grasos.
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Producción normal: Se generan durante el ayuno, el ejercicio intenso o al llevar dietas bajas en carbohidratos (dieta cetogénica), forzando al cuerpo a quemar grasa.
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Riesgo para la salud: Los niveles altos de cetonas en la sangre u orina pueden causar acidosis, una afección conocida como cetoacidosis diabética. Esto provoca síntomas como aliento con olor a fruta, náuseas, vómitos, dolor abdominal y confusión, lo que constituye una emergencia médica
